香菇菜譜

今天稟享一道低脂味美給肉都不換的家常菜,蠔油香菇。

By 503飛啊

 

用料干香菇 適量生抽 2勺蠔油 2擠食用油 適量大蔥 一段小蔥 二根白糖 2勺

 

做法步調香菇菜譜

1、食材籌辦:干香菇,味達美臻品蠔油,味達美 初榨原釀生抽。

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2、干香菇沖刷一下,放入大盆內加清水泡發一夜。

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3、泡發好的香菇去蒂。

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4、擠干水分,籌辦一段大蔥,二根香蔥。

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5、炒鍋燒熱加油,放入大蔥絲炸香。

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6、撈出蔥絲留蔥油下香菇煸炒出香味。

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7、加二勺白糖繼續翻炒。

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8、炒至出糖色。

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9、沿鍋邊淋入一圈味達美 初榨原釀生抽,翻炒平均。

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10、參加泡香菇的水。

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11、蓋蓋大火煮開后轉中小火燜煮至香菇軟糯入味。

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12、參加二擠味達美臻品蠔油

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13、翻炒平均后,開大火收汁。

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14、拆盤撒上少許白芝麻和蔥花。低脂味美給肉都不換的蠔油香菇好啦~

 

小貼士

泡發香菇前先把香菇洗凈,泡香菇的水不要扔。

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