炎炎夏日,難免食欲不振,而色彩繽紛、酸辣適口的泰國菜最宜開胃。河西新晉人氣泰餐廳——飛泰餐, 從桂林一路火到長沙,還原地道泰式風味,不少吃貨已經搶著打卡嘗鮮了。

飛泰餐的主理人,是一對熱衷于美食的夫妻。男主人Nitinagin是 土生土長的泰國小哥,2012年來北京實習期間邂逅泰語專業的女主人Nana,浪漫故事就此上演。

平常他們喜歡旅行和美食,走遍了世界各地,領略了不同國家的美食,是不折不扣的 美食發燒友。

Nitinagin的外婆有著一手烹飪美食的好廚藝,初次品嘗到外婆手藝的Nana瞬間被這地道的泰國味道所折服。Nana和Nitinagin一拍即合,何不把這樣地道的泰餐帶到中國,讓更多的同胞品嘗到這樣的美味呢?

婚后,他們在Nana的故鄉桂林開啟了第一家街頭小店——飛泰餐。 他們把地道的泰國餐飲文化帶到中國,店內只做泰國本地人的經典口味,希望將自己喜歡的美食傳遞給大眾,讓大眾了解真正泰餐的味道。

為了帶給食客最正宗的體驗,店里的大廚都是專程從泰國請來的。

來自泰國東北部的大廚K.Mongkhon,可是 前美國駐泰國大使館御用大廚,對美食始終保持嚴謹態度,遵循本味的前提下,還會不斷研發新菜式,為食客帶來驚喜。

2019年,飛泰餐經過層層篩選,獲得了由泰國商務部國際貿易促進廳頒發、泰王國駐華大使館授予的 “泰精選”泰國餐廳認證!

發展至今的飛泰餐,早已是 桂林東南亞菜TOP 1,還吸引了一大波忠實粉絲,其中不乏在中國留學、定居的泰國友人,一路好評如潮!

2020年,這樣地道的泰國美味終于來到了長沙,可以放肆嘗鮮咯~

一份美味的泰餐,食材也是至關重要。為還原正宗泰餐口感,飛泰餐 嚴選泰國當地優質食材,香料、水果、海鮮等都是從泰國空運而來,只為帶給食客原汁原味的泰國菜。

餐前桌上會備好泰國本土的蝦片、袋裝的應季水果、清涼的檸檬水,如同置身泰國街頭。

飛泰餐的冬陰功湯配方來自Nitinagin的外婆,三年來,已成為 每桌必點的招牌菜。

羅氏蝦、花甲、魷魚……與數十種香料融合, 豐富的食材帶了多樣化的口感,成就這一鍋招牌鮮蝦冬陰功湯。

迫不及待先喝一口冬陰功湯,鮮到尖叫!濃稠馥郁的湯底, 酸、辣、鮮、甜、咸多重口感完美達到平衡,讓人食欲大增~

飛泰餐做的都是 泰國本土正宗的冬陰功湯,選用純牛奶做湯底,喝起來還有一股淡淡的奶香味。

里頭的鮮蝦更是重頭戲,飛泰餐精選大個頭的 大頭羅氏蝦,味道鮮甜,頭帶蝦膏,新鮮看得見。

大而飽滿的羅氏蝦,在橙黃的湯底中格外誘人,剝開蝦頭、往嘴里一送,感受來自肉欲的暴擊!

酸甜濃郁的湯汁在口腔里四溢,海鮮的余味開始回甘,一碗冬陰功湯在入口的瞬間 喚醒味蕾,使人胃口大開。

一大碗冬陰功拉面,上桌就能聞到濃濃的湯鮮味。

熾熱的湯底酸辣入味,面條攪拌均勻、吸收湯汁的精華;拉面富有韌勁、入口彈牙,不禁大呼過癮~

鍋底也不容小覷,用勺子輕輕一撈, 各種配菜滿滿都是料!

芝士控看過來,當香甜芝士撞上爽口冬陰功,強強聯合,帶來全新味蕾體驗。

精心設計的加熱鍋保持溫度,滿滿一層芝士撲面而來, 隨手一拉都是瀑布級的拉絲!

趁熱吃口感最佳,酸辣的口感直擊味蕾,緊接著芝士的濃香在舌尖纏繞,口感超豐富~

在飛泰餐,每份咖喱蟹選用的三門蟹都有 1斤1兩重,從沿海地區專程運來,保證到店都是活蹦亂跳的。

不同于我們以往吃過的咖喱蟹,飛泰餐遵循泰國本土做法, 采用炒咖喱的手法,還原正宗美味。

掀開三門蟹的大殼子,底下的蟹鉗、蟹腿與咖喱融為一體,光是看著就食欲滿滿~

蟹鉗個頭驚人,需兩只手才能拿穩。

肉質緊實的蟹鉗,蘸上濃郁香辣的咖喱,二者搭配得天衣無縫,每一口都是極致誘惑!

還可以搭配 泰國的香糯米飯一同食用,入口層次豐富,俘虜了千萬吃貨的心。

冬卡香椰雞湯是店里又一款網紅菜,夏天來上一份再適合不過。

自帶仙氣登場的冬卡香椰雞湯,頃刻間撩倒少女心。

它是用椰漿以及南姜熬制的雞湯,呈乳白色,其實暗藏玄機;獨家秘制的配方, 湯汁喝起來濃郁還帶有恰到好處的酸辣味,十足銷魂~

再來一口雞肉,經過酸甜鮮香湯料的洗禮, 雞肉肉質嫩滑,一點兒也不柴。

貼心的飛泰餐考慮到不同人群的就餐需求,這道菜可以做不辣版本的,老人、小孩也可以放心吃。

新鮮出爐的芝士咖喱雞塊包,隔著屏幕都能聞到香氣。

飛泰餐有兩種咖喱可供選擇,一種是偏甜的綠咖喱,一種是 帶辣的紅咖喱,咱湖南人更偏愛紅咖喱; 拿刀叉一劃,滿滿的咖喱傾瀉而出。

咖喱和雞塊是老搭檔了,咖喱完全滲透在雞肉里,一下子送入口中,肉質鮮嫩彈牙,盤它!

上層的芝士和面包也不要錯過,拉絲的芝士、酥脆的面包,咀嚼間盡是滿足!

嗜辣的湖南人,完全無法抗拒九層塔辣醬魷魚須。

獨家秘制的辣醬搭配九層塔香葉,緊緊包裹住魷魚,吃起來柔韌又富有嚼勁。

又一道下飯菜,輕輕松松吃個三碗不費勁兒~

飛泰餐的很多菜名都是泰語直接音譯而來,布拉拉臭宋當來自泰國東北部,是泰國最具特色的一道開胃小菜。

青木瓜絲涼拌,放入臭魚醬,聞起來臭,吃起來卻是鮮香脆嫩,絲毫不輸咱長沙的臭干子。

高顏值的芒果糯米飯,是小仙女們的最愛。

來自泰國進口的青芒,堆滿一大碗,香甜多汁;糯米也是泰國進口的,一粒粒如珍珠般散發著光澤, 美味又健康。

淋上特制的椰漿,混著芒果的清甜,糯米軟糯有嚼勁,有著讓人停不下來的魔力!

為了帶給食客更完美的就餐體驗,兩位主理人 直接將泰國街頭餐館搬到長沙來了!

店里的所有軟裝都是從泰國清關而來,tutu車、榻榻米、吊燈、彩旗、裝飾畫……泰式風情被展示得淋漓盡致!

店內時不時一陣泰國香料的氣息飄出,耳邊是動人的泰語歌,背靠 填滿涂鴉的墻繪,有種讓人置身于泰國街頭的錯覺。

餐廳的每一處,都將泰式風情運用到了極致,每一處都是絕佳的拍照場地。

專程從泰國運來的果干、啤酒、飲料, 最大程度上給食客帶來在泰國就餐的體驗。

夏夜置身于露天陽臺里,燈光點點,既能滿足口腹之欲,又能享受異國風情,一整個夏季的美好,都收羅于此。

幾年來,飛泰餐從臨街小鋪,發展成幾百平的旗艦店,從桂林向全國延伸,帶給更多人正宗的泰國美味。

飛速發展的飛泰餐,不僅僅是一家餐廳, 還將致力于給國內的食客帶來更多優質泰國產品,讓大伙兒感受全方位的泰國體驗。

泰國榴蓮誰不愛呢?飛泰餐的榴蓮產自Nitinagin外公自家的果園,這可是 與泰國國立法政大學Vorapat教授合作的榴蓮新成果。

Vorapak教授是泰國目前最頂尖的泰國水果研究專家,他研究的水果在國際上拿過金獎呢。這款榴蓮皮薄肉厚,甜度非常高,入口絲滑,如同芝士蛋糕般,很快就能在國內享用它啦。

除了榴蓮,泰國紅酒也備受吃貨青睞。 飛泰餐即將于與泰國最棒的本土葡萄酒品牌 GranMonte 合作,好酒的可以盡情期待起來咯。

要知道,GranMonte Vineyard and Winery是泰國領先的葡萄酒生產商,家族所擁有的40英畝葡萄園位于聯合國教科文組織世界文化遺產考艾國家公園的山腳下,所有GranMonte葡萄酒均屬于“考艾葡萄酒”地理標志。

GranMonte的國際獲獎葡萄酒是由專屬釀酒師Nikki Lohitnavy用100%莊園種植的釀酒葡萄制成的, 不用去泰國,在飛泰餐,就能品味泰國本土最好的葡萄酒。

未來,飛泰餐還將為食客們帶來更多驚喜,等你一一來解鎖!

飛 泰 餐

人均:98

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00

地址:長沙市岳麓區陽光100鳳凰街18棟二樓2027

【本文部分圖片由飛泰餐提供】

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